Evaluación Comparativa de el Comportamiento de la Harina de Yuca y la Harina de Trigo como Estabilizante en Producto Cárnico Emulsificado / Aicardo Padilla Peña; Hernán Velandia Rodríguez.

By: Contributor(s): Language: Spanish Publisher: Bogota : Universidad Nacional de Colombia, 1993Description: 120 hojas : ilustracionesContent type:
  • texto
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  • sin mediación
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Subject(s): Dissertation note: Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1993.
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Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1993.

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