Normal view
MARC view
- EMULSIONES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
EMULSIONES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS(Término de materia)
Machine generated authority record.
Work cat.: (OSt)3269: Montaño A, Omar Mauricio 76701, Estudio Comparativo Entre Acido Ascorbico y Eritorbato de Sodio como Estabilizantes de Color e Inhibidores de la Formación de Nitrito Residual, en Productos Cárnicos Emulsificados. / , 1993