Efecto de Pasteurizacion Sobre Caracteristicas y Contenidos de Victamina C e Juego de Frutas.

By: Material type: SetLanguage: Spanish Subject(s): In: Revista Biota Colombiana Bogota- Colombia Vol: 11 N°2 P:66-75Summary: En esta investigación se evaluo el efecto de distintos tratamientos de Pasteurizacion sobre las caracteristicas sensoriales y el contenidos de vitamina C de cuatro jugo de frutas:
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En esta investigación se evaluo el efecto de distintos tratamientos de Pasteurizacion sobre las caracteristicas sensoriales y el contenidos de vitamina C de cuatro jugo de frutas:

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