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Aceites y Grasas Alimentarios: Tecnología, Utilización y Nutrición / Harry Lawson; Francisco Javier Carballo García, traductor.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 1999Description: xi, 333 páginas : ilustraciones.; tablas.; gráficasContent type: - texto
- sin mediación
- volumen
- 842000880-X
- 664.362 L425a
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Incluye Bibliografía e Indice.
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