Aceites y Grasas Alimentarios: Tecnología, Utilización y Nutrición /

Lawson, Harry

Aceites y Grasas Alimentarios: Tecnología, Utilización y Nutrición / Harry Lawson; Francisco Javier Carballo García, traductor. - xi, 333 páginas : ilustraciones.; tablas.; gráficas.

Incluye Bibliografía e Indice.

842000880-X


ACEITES Y GRASAS - COMESTIBLES - INDUSTRIA
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664.362 / L425a