Caracteristicas Fisicas y Fisiologicas de la Pera Variedad Triunfo de Viena (Pyrus Communis L) / Alfonso Parra Coronado; Luz Janeth Sanchez; Cristina Barragan.

By: Contributor(s): Material type: ArticleLanguage: Spanish Description: ilustracionesContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISSN:
  • 0120-5609
Subject(s): In: Ingenieria e Investigacion Bogotá : Facultad de Ingenieria. Universidad Nacional No.41, (1998). -- p. 33-44Summary: Durante el periodos poscosecha, los frutos de pera variedad Triunfo de Viena, sufren una serie de cambios representados fundamnetalmente por: aumento en el tamaño y el peso; disminucion de la intensidad respiratoria, la acidez titulable (xciento de acido malico) y de la firmaza del fruto; aumento de los solidos solubles.
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Durante el periodos poscosecha, los frutos de pera variedad Triunfo de Viena, sufren una serie de cambios representados fundamnetalmente por: aumento en el tamaño y el peso; disminucion de la intensidad respiratoria, la acidez titulable (xciento de acido malico) y de la firmaza del fruto; aumento de los solidos solubles.

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