La Calidad Composicional E Higenica de la Leche Cruda Recibida en Industria Lactea de Sucre, Colombia.

By: Contributor(s): Material type: SetLanguage: SPA Copyright date: ©2013Other title:
  • Compositional and Hygienic Quslity of Raw Milk Received in Dairies in Sucre, Colombia
Subject(s): In: Revista Biota Colombiana Bogota- Colombia Vol: 11 N°2 P: 93-100Summary: Se evaluo la calidad composicional e higienica de la leche cruda recibida en mi industria lechera de sucre.179 muestras fueron evaluadas, en epoca de verano e inviernos del 2008, mediante la determinacion de densidad, acidezalcoholimetria.
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Se evaluo la calidad composicional e higienica de la leche cruda recibida en mi industria lechera de sucre.179 muestras fueron evaluadas, en epoca de verano e inviernos del 2008, mediante la determinacion de densidad, acidezalcoholimetria.

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