Análisis próximo de la Harina de Sagu, de Guayaba y de Plátano Cachaco / Alfonso E, Ramirez S.

By: Contributor(s): Material type: ArticleLanguage: Spanish Description: ilustracionesContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISSN:
  • 0120677-X
Subject(s): In: Ciencia en Desarrollo Revista de la Facultad de Ciencias Tunja - Boyaca No.2, Vol. 3, (2011). -- p. 193 - 202Summary: El presente trabajo muestra los resultados obtenidos del análisis próximo de la harina del sagu, de la guayaba y del plátano cachaco. Se comparan estos valores con los que reporta la literatura para la Bienestarina (harina compuesta enriquecida)
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Incluye Bibliografìa.

El presente trabajo muestra los resultados obtenidos del análisis próximo de la harina del sagu, de la guayaba y del plátano cachaco. Se comparan estos valores con los que reporta la literatura para la Bienestarina (harina compuesta enriquecida)

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