Una Mirada a la Evolución del Consumo Mundial de Grasas a Largo Plazo y el Papel de las Oleaginosas perennes / Robert Hirsch.

By: Material type: ArticleLanguage: Spanish Publisher: [Place of publication not identified] : FedepalmaDescription: ilustracionesContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISSN:
  • 01212923
Subject(s): Online resources: In: Palmas Bogota : Fedepalma Vol.23, No.4, (2002). -- p. 59 - 75Summary: El consumo de grasas animales y vegetales, analizando sobre un largo período (la década de 1960 a la de 1990), continuó y reforzó una evolución iniciada durante la primera mitad del siglo XX. Esta evolución de caraterizó por la caída del consumo de grasa animal y por un fuerte incremento de cuatro aceites principales (soya, colza, girasol y palma), que hoy en dia representan el 80 porciento de los aceites vegetales para propositos comestibles y no comestibles.
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El consumo de grasas animales y vegetales, analizando sobre un largo período (la década de 1960 a la de 1990), continuó y reforzó una evolución iniciada durante la primera mitad del siglo XX. Esta evolución de caraterizó por la caída del consumo de grasa animal y por un fuerte incremento de cuatro aceites principales (soya, colza, girasol y palma), que hoy en dia representan el 80 porciento de los aceites vegetales para propositos comestibles y no comestibles.

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