Algunas Caracteristicas Fisico-Químicas y Microbiológicas de la Leche de Cabra Producida en Quisiro / F. Faria Reyes.

By: Material type: ArticleLanguage: Spanish Description: ilustracionesContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): In: Revista De La Facultad de Agronomía Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT Vol.16, No.1, (1999). -- p. 99 - 106Summary: Se presentan los resultados de algunas características físico-químicas y microbiológicas de la leche de cabra de Qusiro en el Estado de Zulia. Los Sólidos totales, cenizas de acidez titulable se determinaron por los métodos de la AOAC, grasa por el método de Gerber, proteína total y casína por micro Kjeldahl. El descenso crioscópico fue medido en el criscopo Advance 4L.II y el pH en un potenciómetro marca Orión.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
No physical items for this record

Se presentan los resultados de algunas características físico-químicas y microbiológicas de la leche de cabra de Qusiro en el Estado de Zulia. Los Sólidos totales, cenizas de acidez titulable se determinaron por los métodos de la AOAC, grasa por el método de Gerber, proteína total y casína por micro Kjeldahl. El descenso crioscópico fue medido en el criscopo Advance 4L.II y el pH en un potenciómetro marca Orión.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Previous
Back to results
Next
Close