Análisis Microbiológico de la Leche / Licenciatura de Producción Agropecuaria.
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FilmLanguage: Spanish Edition: UnillanosDescription: 1 Videocassette VHS (45 min); ilustraciones a colorContent type: - two-dimensional moving image
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Presenta un estudio de los componentes de la leche para la alimentación sin problemas. Cuando la muestra de leche o derivados lácteos se destinan a análisis de tipo microbiológicos, es necesario tomar una serie de precauciones que además de garantizar la obtención de muestras verdaderamente representativas, eviten la contaminación por fuentes externas y la proliferación de la carga bacteriana ya presente en los productos.
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