Comparacion Sensorial de Tres Formulaciones de Hamburguesas Elaboradas a Base de Tilapia Roja (oreochromis sp). (Record no. 42065)
[ view plain ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Longitud fija campo de control | 010484nama22002179ia4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR BIBLIOTECA | |
| Identificador de la Biblioteca | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| Fecha y hora de la última transacción | 20251030135038.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Códigos de información de longitud fija | 160602s2013 xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | CO-ViULL |
| Centro transcriptor | 0 |
| Normas de descripción | rda |
| Lengua de catalogación | spa |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto-banda sonora o título independiente | SPA |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | <a href="Zapata, Jose Ignacio">Zapata, Jose Ignacio</a> |
| 9 (RLIN) | 27332. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Comparacion Sensorial de Tres Formulaciones de Hamburguesas Elaboradas a Base de Tilapia Roja (oreochromis sp). |
| 246 2# - VARIANTES DE TÍTULO | |
| Título propio - Título en breve | Sensory comparison Burgers Three formulations prepared from Red Tilapia (Oreochromis sp) |
| 264 #4 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | ©2013 |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC | |
| Nota de bibliografía, etc. | Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central. |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO | |
| Sumario, etc, | Se evaluaron sensorialmente hamburguesa elaboradas a base de tilapiaroja y dos formulaciones adicionales, en las cuales se constituyo un porcentaje de tilapia rojja de carne de res y una de cerdo. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | AGROINDUSTRIA PESQUERA |
| Subdivisión de materia general | PUBLICACIONES SERIADAS |
| 9 (RLIN) | 27333. |
| 773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE | |
| Lugar, editor y fecha de publicación | Bogota- Colombia |
| Parte(s) relacionada(s) | Vol: 11 N°2 P: 121-129 |
| Título | Revista Biota Colombiana |
| Numero Internacional Normalizado para publicaciones Seriadas ISSN | 01245376 |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificaión o esquema | Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item | ANALITICA DE SERIADA |
No items available.