Dinámica de Impregnación al vacío en Apio (Apium Graveolens L.) y Pepino (Cucumis Sativus L.). (Record no. 41291)

MARC details
000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 02098nab a2200325 i 4500
003 - IDENTIFICADOR BIBLIOTECA
Identificador de la Biblioteca OSt
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20251030134923.0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija 151019s2011 xxu||||| |||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro transcriptor 0
Centro catalogador de origen CO-ViULL
Normas de descripción rda
Lengua de catalogación spa
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto-banda sonora o título independiente spa
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona <a href="Martelo C, Yisell ">Martelo C, Yisell </a>
9 (RLIN) 20804.
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Dinámica de Impregnación al vacío en Apio (Apium Graveolens L.) y Pepino (Cucumis Sativus L.).
246 2# - VARIANTES DE TÍTULO
Título propio - Título en breve Vacuum impregnation dynamic on celery (Apium graveolens L.) and cucumber (Cucumis sativus L.)
264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Lugar de publicación, distribución, etc. Monteria. Colombia :
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante. Organo de Difusiòn de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 2011.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
Código de tipo de contenido txt
Fuente rdacontent
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre del tipo de medio sin mediación
Código del tipo de medio n
Fuente rdamedia
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre del tipo de soporte volumen
Código del tipo de soporte nc
Fuente rdacarrier
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC
Nota de bibliografía, etc. Incluye Bibliografía.
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, Objetivo. Evaluar la respuesta a la impregnación al vacio (IV) en apio y pepino, con soluciones isotónicas de NaCl. Materiales y métodos. Se determinaron variables de impregnación en troncos de apio y rodajas de pepino (3 posiciones diferentes a lo largo de su estructura), considerando, fracción y deformación volumétrica en la etapa de vacío (X1 y γ1) y atmosférica (X y γ), y la porosidad disponible (Ee) al proceso IV. Resultados. El apio y pepino no presentaron diferencias estadísticas por efecto de la posición. En las etapas de proceso se obtuvieron para el apio y el pepino valores de X1 (-14.32 ± 2.75 y -5.51±1.76%, γ1 (-0.587±0.69 y -0.079±0.99%), X(13.49±2.32 y 6.72±2.72%), γ (-1.40±1.042% y -2.33±1.26%) y Ee (15.73±2.31 y 9.35±2.57%), respectivamente.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial APIUM GRAVEOLENS
Subdivisión de materia general PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 20805.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial CUCUMIS SATIVUS
Subdivisión de materia general PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 20806.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial HORTALIZAS
Subdivisión de materia general PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 20807.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Cortés R, Misael
9 (RLIN) 20808.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Restrepo M, Diego
9 (RLIN) 20809.
773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE
Lugar, editor y fecha de publicación Montería. Colombia, 2011
Parte(s) relacionada(s) Vol. 16 No. 2 Pag 2584 - 2592
Título Revista MVZ Cordoba
Numero Internacional Normalizado para publicaciones Seriadas ISSN 01220268
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO
Identificador Uniforme del Recurso (URI) <a href="revistamvz@unicordoba.edu.co">revistamvz@unicordoba.edu.co</a>
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema Dewey Decimal Classification
Koha [por defecto] tipo de item ANALITICA DE SERIADA

No items available.