Comparison of Methods to Determine Total Edible Meat in the Male Holstein Cattle Carcass / (Record no. 39801)

MARC details
000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 02248nab a2200349 i 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Número de control 044099
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20251030134714.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA
Campo fijo de descripción física t|
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   150107s0000####ck##################eng#d
022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS
Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas 0120 6052
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen CO-ViULL
Normas de descripción rda
Lengua de catalogación spa
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente eng
043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA
Código de área geográfica ck
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Posada Sandra L.
9 (RLIN) 146610.
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Comparison of Methods to Determine Total Edible Meat in the Male Holstein Cattle Carcass /
Mención de responsabilidad, etc. Sandra L Posada: Ricardo Rosero Noguera; Raúl Velásquez; Alvaro Hoyos; Juan Manuel Cerón.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Otras características físicas ilustraciones.
310 ## - PERIODICIDAD ACTUAL
Periodicidad actual mensual
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
Código de tipo de contenido txt
Fuente rdacontent
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre del tipo de medio sin mediación
Código del tipo de medio n
Fuente rdamedia
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre del tipo de soporte volumen
Código del tipo de soporte nc
Fuente rdacarrier
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, Antecedentes: el objetivo de la ganadería de carne es producir animales jóvenes para sacrificio, con proporciones adecuadas de carne, hueso y grasa. En paises como Colombia, las investigaciones sobre calidad y rendimiento en canal se han concentrado en ganado Bos indicus, existiendo muy poca información sobre razas Bos taurus, particularmente Holstein. Objetivo: comparar varios métodos para determinar el total de carne aprovechable (TEM) en la canal de machos Holstein enteros, sacrificados a un peso aproximado de 330 Kg y 26 meses de edad. Métodos: la determinación del TEM se realizó mediante el método directo (TEM real) y dos métodos indirectos basados en el empleo de ecuaciones, a saber, la ecuación propuesta por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) utilizando mediciones realizadas en la canal, y la basada en la proporción de músculo presente en la sección comprendida entre las costillas 9 y 11.
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial MACHOS HOLSTEIN
Subdivisión de materia general PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 156557.
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial BIOMODELACION
Subdivisión de materia general PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 156558.
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial CONFORMACION DE CANALES
Subdivisión de materia general PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 156559.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Rosero Noguera, Ricardo
9 (RLIN) 156560.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Velásquez, Raúl
9 (RLIN) 156561.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Hoyos, Alvaro
9 (RLIN) 156562.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Cerón, Juan Manuel
9 (RLIN) 156563.
773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE
Título Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Lugar, editor y fecha de publicación Medellín: Rccp
Parte(s) relacionada(s) No.3, Vol.26 (2014). p-- 159 - 168
Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas (ISSN) 0120 - 0690
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO
Nombre del host http://rccp.udea.edu.co/index.php/ojs/article/view/855
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema Dewey Decimal Classification
Koha [por defecto] tipo de item ANALITICA DE SERIADA

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