Evaluación del Efecto Sanitizante de Acidos Orgánicos en Canales de Pollo Almacenados a Temperatura de Refrigeración / (Record no. 28573)

MARC details
000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 01736nab a2200337 i 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Número de control 031122
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20251030133130.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA
Campo fijo de descripción física t|
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   150107s0000####ck##################spa#d
022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS
Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas 17947928
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen CO-ViULL
Normas de descripción rda
Lengua de catalogación spa
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente spa
043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA
Código de área geográfica ck
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Latorre R, Sergio
9 (RLIN) 130373.
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Evaluación del Efecto Sanitizante de Acidos Orgánicos en Canales de Pollo Almacenados a Temperatura de Refrigeración /
Mención de responsabilidad, etc. Sergio Latorre R.
264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación [Place of publication not identified] :
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante Universidad Cooperativa de Colombia
310 ## - PERIODICIDAD ACTUAL
Periodicidad actual Cuatrimestral
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
Código de tipo de contenido txt
Fuente rdacontent
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre del tipo de medio sin mediación
Código del tipo de medio n
Fuente rdamedia
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre del tipo de soporte volumen
Código del tipo de soporte nc
Fuente rdacarrier
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, Teniendo en cuenta que algunas enfermedades provocadas por alimentos se relacionan con el consumo de carne de pollo, entre otras causas por fallas en la planta de beneficio, posiblemente por contaminación cruzada o cocción inadecuada de la carne, el objetivo de este trabajo fue evaluar y comprar el efecto sanitizante del yodo y los ácidos orgánicos (cítrico, hidroclorhídrico, fosfórico).
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial CANALES DE POLLO - PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 130374.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial CANALES DE POLLO - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 130375.
650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial MUESTREOS MICROBIOLOGICOS - PUBLICACIONES SERIADAS
9 (RLIN) 130376.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Mejía P, Germán
9 (RLIN) 130322.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Osorio N, Hernán D.
9 (RLIN) 130377.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Serrano P, Sofía M.
9 (RLIN) 130378.
773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE
Título Spei Domus: Revista de Investigaciones en Ciencias Animales
Lugar, editor y fecha de publicación Villavicencio : Universidad Cooperativa de Colombia
Parte(s) relacionada(s) Vol.4, No.9, (2008). -- p. 23 - 26
Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas (ISSN) 17947928
856 0# - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO
Identificador Uniforme del Recurso (URI) <a href="spei-domus@correoucc.edu.co">spei-domus@correoucc.edu.co</a>
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema Dewey Decimal Classification
Koha [por defecto] tipo de item ANALITICA DE SERIADA

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