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Microbiología de los Alimentos y sus Procesos de Elaboración /

Nickerson, John T.

Microbiología de los Alimentos y sus Procesos de Elaboración / John T. Nickerson; Anthony J. Sinskey. - 273 páginas : ilustraciones.

ISBN: 8420003972

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664 / N632m

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