Determinacion de Algunas Propiedades Fisicas y Mecanicas de la Panela Granulada /
Fajardo N, Blanca Luz
Determinacion de Algunas Propiedades Fisicas y Mecanicas de la Panela Granulada / Blanca Luz Fajardo N. - ilustraciones. - irregular
La caracterizacion de las propiedades mecanicas, nutricionales y organolepticas de la nueva preseentacion de la panela, conocida como panela granulada , es importante en la adaptacion de equipos y procesos productivos para incrementar en forma significativa las formulaciones alimentarias y los productos industriales donde se utilice esta como materia prima y para ofrecer parametros y recomendaciones para el consumidor en el nivel domestico.
0120-5609
PRODUCTOS AGRICOLAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Determinacion de Algunas Propiedades Fisicas y Mecanicas de la Panela Granulada / Blanca Luz Fajardo N. - ilustraciones. - irregular
La caracterizacion de las propiedades mecanicas, nutricionales y organolepticas de la nueva preseentacion de la panela, conocida como panela granulada , es importante en la adaptacion de equipos y procesos productivos para incrementar en forma significativa las formulaciones alimentarias y los productos industriales donde se utilice esta como materia prima y para ofrecer parametros y recomendaciones para el consumidor en el nivel domestico.
0120-5609
PRODUCTOS AGRICOLAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS