Prevalencia de Salmonella spp. en Carne Porcina, Plantas de Beneficio y Expendios del Tolima /
Arcos Avila, Evelyn C.
Prevalencia de Salmonella spp. en Carne Porcina, Plantas de Beneficio y Expendios del Tolima / Evelyn C. Arcos Avila; Leandro Mora Cardona; Luz C. Fandiño de Rubio; Iang S. Rondón Barragán. - ilustraciones. - mensual
La salmonelosis es una enfermedad infectocontagiosa cuya principal manifestación clínica es la gastroenteritis aguda, causada por consumo de agua o alimentos contaminados especialmente carnes. El objetivo del presente trabajo fue determinar de la prevalencia de Salmonella spp. en carne porcina y en ambiente de 6 plantas de beneficio y 14 expendios seleccionados en el departamento del Tolima.
0120 6052
PORCINOS--PUBLICACIONES SERIADAS
SALMONELLA SPP--PUBLICACIONES SERIADAS
PRODUCTOS CARNICOS--PUBLICACIONES SERIADAS
Prevalencia de Salmonella spp. en Carne Porcina, Plantas de Beneficio y Expendios del Tolima / Evelyn C. Arcos Avila; Leandro Mora Cardona; Luz C. Fandiño de Rubio; Iang S. Rondón Barragán. - ilustraciones. - mensual
La salmonelosis es una enfermedad infectocontagiosa cuya principal manifestación clínica es la gastroenteritis aguda, causada por consumo de agua o alimentos contaminados especialmente carnes. El objetivo del presente trabajo fue determinar de la prevalencia de Salmonella spp. en carne porcina y en ambiente de 6 plantas de beneficio y 14 expendios seleccionados en el departamento del Tolima.
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