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Utilización de Lactosuero en la Elaboración de Yogurt Tipo Batido /

Guzmán Montenegro, Juan Pablo

Utilización de Lactosuero en la Elaboración de Yogurt Tipo Batido / Juan Pablo Guzmán Montenegro; Juan Gabriel Peñuela Marín. - 101 hojas : ilustraciones.

Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1993.

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS LACTEOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
LACTOSUERO - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
LECHE - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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