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Tecnología de Carne: Elaboración y Preservación de Productos Cárnicos /

Guerrero Legarreta, Isabel

Tecnología de Carne: Elaboración y Preservación de Productos Cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta; Mario Ricardo Artega Martínez. - 94 páginas : ilustraciones.

ISBN: 9682439531

Subjects--Topical Terms:
CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO

Dewey Class. No.: 636.0876 / G934t

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