Normal view MARC view ISBD view

Introducción a la Tecnología de Alimentos /

Guzman R, Rosa

Introducción a la Tecnología de Alimentos / Rosa Guzman R; Edgar Segura V. - ix, 809 páginas : ilustraciones; cuads.

Incluye bibliografía. La Biblioteca solo cuenta con el Volumen N. 1.

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ENSEÑANZA
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - ELABORACION - ENSEÑANZA
ALIMENTOS - MANUALES - ENSEÑANZA

Dewey Class. No.: 664 / G993i

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)