000			01255nab a2200313 i 4500
001			005940
005			20251030125807.0
007			t|
008			150107s0000####ck##################spa#d
022			_a0120-5609
040			_aCO-ViULL _erda _bspa
041	0		_aspa
043			_ack
100	1		_aMontaña B, Jaime Nelson _983117.
245	1	0	_aInactivacion de Microorganismos por Altas Presiones en la Industria Vinicola / _cJaime Nelson Montaña B; Sandra Patricia Ortegon T.
300			_bilustraciones.
310			_airregular
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
520			_aCon el fin de evaluar experimental la capacidad de los gases CO2 y N2 bajo presion para inactivar levaduras savajes, mostos de uvas del viñedo y Caba de Puntalarga (Nobsa, Boyaca), estos se sometieron a tratamientos hiperbaricos con los mencionados gases.
650	0	7	_aMOSTOS DE UVAS _983118.
650	0	7	_aALTA PRESION _983119.
650	0	7	_aPASCALIZACION _983120.
650	0	7	_aLEVADURA _983121.
700	1		_aOrtegon T, Sandra Patricia _983122.
773	0		_tIngenieria e Investigacion _dBogotá : Facultad de Ingenieria. Universidad Nacional _gNo.45, (2000)
942			_2ddc _cAS
999			_c5938 _d5938