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100	1		_aFajardo N, Blanca Luz _983043.
245	1	0	_aDeterminacion de Algunas Propiedades Fisicas y Mecanicas de la Panela Granulada / _cBlanca Luz Fajardo N.
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520			_aLa caracterizacion de las propiedades mecanicas, nutricionales y organolepticas de la nueva preseentacion de la panela, conocida como panela granulada , es importante en la adaptacion de equipos y procesos productivos para incrementar en forma significativa las formulaciones alimentarias y los productos industriales donde se utilice esta como materia prima y para ofrecer parametros y recomendaciones para el consumidor en el nivel domestico.
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700	1		_aMolina D, Diana P _983045.
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773	0		_tIngenieria e Investigacion _dBogotá : Facultad de Ingenieria. Universidad Nacional _gNo.43, (1999). -- p. 34-39
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