000			03709nam a22003257i 4500
005			20251030140024.0
008			200225s2020 ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCO-ViULL _erda _bspa
041	0		_aspa
090	0	1	_aIAG _b0085
100	1		_aAbril Setares, Neiry Argenises _946763, _eautor. _4aut
245	1	0	_aElaboración de programas prerrequisitos según la resolución 2674 de 2013 en plantas agroindustriales en la ciudad de Villavicencio.
264		1	_aVillavicencio, Meta : _bUniversidad de los Llanos, _c2020.
300			_a85 páginas : _bIncluye tablas, ilustraciones, gráficos, y anexos.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aTrabajo presentado como opción de grado para obtener el título de Ingeniero Agroindustrial.
502			_aTesis (Ingeniería Agroindustrial) Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. Programa de Ingeniería Agroindustrial., 2020.
504			_6Incluye referencias (pp. 78-83)
505	8		_aObjetivos. -- Justificación. -- Marco teórico. -- Inocuidad alimentaria. -- Calidad alimentaria. -- Buenas prácticas de manufactura. -- Normatividad. -- Norma Técnica Colombiana ISO 9000 de 2015. -- Resolución 2674 de 2013. -- Marco geográfico. -- Descripción de las empresas. -- Delicias de la Casa Llano. -- Análsis de resultados. -- Diagnóstico. -- Plan de mejora. -- Desarrollo de las actividades propuestas en el plan de mejora documental en la microempresa delicias de la Casa Llano de acuerdo con las necesidades encontradas.
520			_aLa pasantía es una opción de grado que permite al estudiante realizar su trabajo para obtener su título, en la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales se encuentra reglamentada en la Resolución 015 de 2015.De acuerdo con ello la Alcaldía de Villavicencio en conjunto con la Secretaria de competitividad de Villavicencio, bajo el mandato del alcalde Wilmar Barbosa Rozo dando cumplimiento al convenio No 600 de 2016 suscrito entre la Universidad de los Llanos y el Municipio de Villavicencio para prácticas y pasantías, se solicitaron pasantes para trabajar en apoyo al fortalecimiento de plantas agroindustriales de microempresarios en la ciudad. Este fortalecimiento tiene como meta principal en cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 en el capítulo VI, articulo 26 "plan de saneamiento básico" el cual hace énfasis en la creación de una serie de documentos. Estos documentos son llamados programas del plan de saneamiento básico (programa de limpieza y desinfección, programa de desechos sólidos, programa control de plagas, programa además de otros programas, abastecimiento o suministro de agua potable). procedimientos y registros que se encuentran en la Resolución y no están estipulados en el capítulo VI. El proyecto consistió en llevar a cabo la actualización y diseño de estos programas en las microempresas Delicias de la Casa Llanos y Alimentos Congelados Rojo en la ciudad de Villavicencio Meta, en las cuales se realizaron las respectivas visitas y actividades permitiendo identificar las fortalezas y debilidades en cada área de la empresa. Después de diseñar la documentación pertinente se brindó acompañamiento al personal de la empresa en la aplicación de lo documentado y continuidad de los formatos de registro que requieren para la implementación.
650	0	7	_aPlantas agroindustriales _919377.
650	0	7	_aResolución 2674 de 2013 _933432.
650	0	7	_aEmpresas de alimentos congelados _92919.
650	0	7	_aAgroindustria _93336.
700	1		_aMasmela Sánchez, Laura Melissa _9162635.
942			_2ddc _cTE
999			_c48180 _d48180