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| 100 | 1 |
_aCasp Vanaclocha, Ana _945241, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 0 | _aDiseño de Industrias Agroalimentarias. |
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bEdiciones Mundi-Prensa, _c2004. |
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| 300 |
_a294 páginas : _bilustraciones.;tablas.;gráficas. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 490 | 1 | _aColección Tecnología de Alimentos | |
| 500 | _aIncluye índice y bibliografía. | ||
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_aALIMENTOS _95308. |
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_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _98847. |
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_aSISTEMAS DE PROCESO _945242. |
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