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_aCauvain, Stanley P. _944918, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 0 |
_aProductos de Panadería : _bCiencia, Tecnología y Práctica. |
| 250 | _a1. | ||
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_aZaragoza : _bEditorial Acribia, _c2006. |
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| 300 |
_axii, 251 páginas : _bilustraciones. |
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_atexto _btxt _2rdacontent |
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_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 500 | _aIncluye índice y referencias bibliográficas. | ||
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_aPAN - ELABORACION - INNOVACIONES TECNOLOGICAS _944921. |
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_aYoung, Linda L. _944922. |
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