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| 082 | 0 | 4 |
_a664.9 _bU58c |
| 110 | 1 |
_aUniversidad Nacional de Colombia _91861. |
|
| 245 | 1 | 3 |
_aLa Carne : _bCiencia, Tecnología y Salud. |
| 250 | _a1. | ||
| 264 | 1 |
_aBogotá : _bInstituto de Ciencia y Tecnología Alimentaria - INTAL, _c2018. |
|
| 300 |
_a440 páginas : _bilustraciones.;gráficas.;tablas. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 500 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aINDUSTRIA DE LA CARNE _915575. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCALIDAD DE LA CARNE _926991. |
| 650 | 0 | 7 |
_aINDUSTRIA CARNICA _942063. |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c45434 _d45434 |
||