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_aBadui Dergal, Salvador _934830, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 3 | _aLa Ciencia de los Alimentos en la Práctica. |
| 250 | _a2. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bPearson, _c2015. |
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| 300 |
_axviii, 317 páginas : _bilustraciones y gráficas. |
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_atexto _btxt _2rdacontent |
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_asin mediación _bn _2rdamedia |
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_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _98847. |
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_aCONSERVACION DE ALIMENTOS _93334. |
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_aALIMENTOS - CLASIFICACION _934836. |
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_aDíaz Sandoval, Rosa, _eeditor _934837. |
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