| 000 | 00902nam a22002897i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20251030135206.0 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 170605s2012 xxu||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9786071710796 | ||
| 040 |
_aCO-ViULL _erda _bspa |
||
| 041 | 0 | _aSpa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a664.82 _bB747p2 |
| 100 | 1 |
_aBosquez Molina, Elsa _933314, _eautor. _4aut |
|
| 245 | 1 | 0 | _aProcesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas. |
| 250 | _a2. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2012. |
|
| 300 |
_a239 páginas : _bilustraciones y gráficas. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 500 | _aIncluye Indice y Bibliografía. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aPROCESAMIENTO DE ALIMETOS _933315. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCONSERVACION DE ALIMENTOS _93334. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS ENVASADOS _933316. |
| 700 | 1 |
_aColina Irezabal, María Luisa _933317. |
|
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c43223 _d43223 |
||