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003			OSt
005			20251030135018.0
007			t|
008			160412b xxu||||| |||| 00| 0 spa d
040			_c0 _aCO-ViULL _erda _bspa
041	0		_aspa
100	1		_aBotina A, Blanca _923763.
100	1		_aZimmermann, Barbara H _923764.
100	1		_aVanegas L, María _923176.
245	1	0	_aCARACTERIZACIÓN PRELIMINAR DE COMPUESTOS ANTILISTERIALES PRODUCIDOS POR BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS NATIVAS.
246	2		_aPARTIAL CHARACTERIZATION OF ANTILISTERIAL COMPOUNDS PRODUCED BY NATIVE LACTIC ACID BACTERIA
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aUbicación Hemeroteca - B. Central.
504			_aIncluye Bibliográfia.
520			_aCaracterizar los metabolitos producidos por bacterias ácido lácticas nativas con capacidad antilisterial. Materiales y métodos. Se analizaron 42 muestras tomadas de alimentos y equipos procesadores de alimentos, de donde se aislaron bacterias ácido lácticas, las cuales se identificaron por medio de pruebas bioquímicas. Se evaluó la actividad antagónica de las cepas aisladas frente a 17 cepas de L. monocytogenes pertenecientes a los serotipos 4b, 4e, y 3b utilizando la técnica de la gota y doble capa.
773	0		_dMontería - Colombia _gVol. 13, N° 3, Septiembre - Diciembre - 2008 _tRevista MVZ, Córdoba _x01220268
856			_urevistamvz@gmail.com
942			_2ddc _cAS
999			_c41815 _d41815