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| 082 | 0 | 4 |
_a664.02 _bO62 |
| 100 | 1 |
_aBrennan, J. G _95361, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 4 |
_aLas Operaciones de la Ingeniería de los Alimentos / _cJ. G.Brennan; J. R. Butters...[and others]. |
| 250 | _a2. | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1980. |
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| 300 |
_axv, 540 páginas : _bilustraciones. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aINGENIERIA DE ALIMENTOS _95362. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - MANIPULACION _95363. |
| 700 | 1 |
_aButters, J. R. _95364. |
|
| 700 | 1 |
_aCowell, N.D. _95365. |
|
| 700 | 1 |
_aLilly, A. E. V. _95366. |
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| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c4138 _d4138 |
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