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100	1		_aAngulo, Joaquín _9156803.
245	1	0	_aDistribution of Conjugated Linoleic Acid (CLA) Isomers and Other Fatty Acids in Polar and Neutral Fractions of Milk From Cows fed Different Lipid Supplements /.
300			_bilustraciones.
310			_amensual
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520			_aAntecedentes: la composición de ácidos grasos de la leche ha tomado gran importancia para los consumidores a causa de la relación positiva que se ha encontrado entre algunos ácidos grasos y la salud humana. En los últimos años, el contenido y composición de ácidos grasos en las diferentes fracciones de los lípidos de la leche también ha tomado importancia debido a las posibles implicaciones tecnológicas y sensoriales que se han reportado. Objetivo: el objetivo del presente estudio fue evaluar los cambios en la proporción de lípidos neutros (triglicéridos) y lípidos polares (fosfolípidos) y alteraciones de la composición de ácidos grasos e isómeros del Ácido Linoléico Conjugado (CLA) del total de lípidos de la leche como resultado de la suplementación dietaria con diferentes suplementos lipídicos.
650	1	7	_aISOMEROS - DISTRIBUCION _xPUBLICACIONES SERIADAS _9156804.
650	1	7	_aACIDOS GRASOS - DISTRIBUCION _xPUBLICACIONES SERIADAS _9156805.
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700	1		_aOlivera, Martha _9146705.
700	1		_aMahecha, Liliana _9156807.
700	1		_aNuernberg, Gerd _9156808.
700	1		_aDannenberger, Dirk _9156809.
700	1		_aNuernberg, Karin _9156810.
773	0		_tRevista Colombiana de Ciencias Pecuarias _dMedellín: Rccp _gN. 2, Vol.26 (2013). p-- 79 - 89 _x0120 - 0690
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