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| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bB138c |
| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador _934830, _eautor. _4aut |
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| 245 | 0 | 3 |
_aLa Ciencia de los Alimentos en la Práctica / _cSalvador Badui Dergal; Bernardino Gutiérrez Hernández. edition. |
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bPearson Educación, _c2012. |
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| 300 |
_axvi, 295p : _b: grafs.; tabs. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _98847. |
| 650 | 0 | 7 |
_aANALISIS DE ALIMENTOS _910270. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCONSERVACION DE ALIMENTOS _93334. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCOMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS _9151312. |
| 700 | 1 |
_aGutiérrez Hernández, Bernardino, _eeditor _9151313. |
|
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| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 999 |
_c37628 _d37628 |
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