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_a664.9028 _bP183e1 |
| 100 | 0 |
_aPaltrinieri, Gaetano _955371, _eautor. _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aElaboración de Productos Cárnicos / _cGaetano Paltrinieri; Marco R. Meyer; Kirchner Salinas. |
| 250 | _a3. | ||
| 264 | 1 |
_aMexico D.F : _bTrillas, _c2007. |
|
| 300 |
_a120 páginas : _bilustraciones; tabs.; graf. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 490 | 0 |
_aManuales para Educación Agropecuaria, Industrias Rurales _9150745 |
|
| 504 | _aIncluye Indice. | ||
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_aEMBUTIDOS CRUDOS _9150746. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCARNES CURADAS _9150747. |
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_aMATERIAS PRIMAS _xALIMENT0S _9150748. |
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_aALIMENTOS _xORIGEN ANIMAL _9150749. |
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_aMeyer, Marco R. _930032. |
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_aSalinas, Kirchner _925325. |
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