| 000 | 00997nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 040623 | ||
| 005 | 20251030134243.0 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 150107s2006 mx##################spa#d | ||
| 020 | _a9702606705 | ||
| 040 |
_aCO-ViULL _erda _bspa |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _amx | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bB138q |
| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador _934830, _eautor. _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aQuímica de los Alimentos / _cSalvador Badui Bergal; Enrique Quintanar Duarte. edition. |
| 250 | _a4. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bPearson Educación, _c2006. |
|
| 300 |
_axvii, 715p : _b;ils.;graf.;tabs. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 504 | _aIncluye Anexo e Indice. | ||
| 650 | 0 |
_aPROTEINAS _9149173. |
|
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS _xTOXICOLOGIA _9149174. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCOMPOSICION QUIMCA DE LOS ALIMENTOS _9149175. |
| 700 | 1 |
_aQuintanar Duarte, Enrique, _eeditor _949518. |
|
| 765 | 0 | 8 | _tSpa |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c36786 _d36786 |
||