000			02007nab a2200301 i 4500
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100	1		_aCarvajal Herrera, José Jaime _9146796.
245	1	0	_aColorimetría del Fruto de Café (Coffea arabica L.) Durante su Desarrollo y Maduración.
300			_bilustraciones.
310			_amensual
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
520			_aObtener estándares del color del fruto de café durante su desarrollo y maduración es necesario para diferentes procesos relacionados con la cosecha y poscosecha de este producto. Las coordenadas L*, a*, b*, C* y h* en la representación de color CIELab y la reflectancia en el espectro visible (400-700 nm) fueron medidas sobre tres diferentes puntos de la epidermis del fruto de Coffea arabica, var. Colombia. La medición se realizó cada siete días, desde 182 hasta 238 días después de la antesis (DDA), utilizando un espectrofotómetro de esfera, con el objetivo de determinar cuantitativamente el color del fruto en diferentes estados de desarrollo. Los resultados obtenidos indican que los frutos de diferentes días de maduración presentan diferencias de color definidas por la luminosidad, las coordenadas cromáticas y la cantidad de luz reflejada por la superficie del epicarpio, dependiendo de la región del espectro visible analizada.
650	1	7	_aLUMINOSIDAD _xPUBLICACIONES SERIADAS _9146797.
650	1	7	_aCOORDENADAS CROMATICAS _xPUBLICACIONES SERIADAS _9146798.
700	1		_aAristizábal Torres, Iván Darío _9146799.
700	1		_aOliveros Tascón, Carlos Eugenio _9146800.
773	0		_tRevista Facultad Nacional de Agronomía _dMedellín: Universidad Nacional de Colombia _gNo.2, Vol. 64 (2011). -p 6229 - 6240 _x0304 - 2847
942			_2ddc _cAS
999			_c35925 _d35925