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100	1		_aCosta, Marcia _9146525.
245	1	0	_aCaracterización de Enzimas Hidrolíticas de Aspergillus Ficuum Producidas en Fermentación Sólida sobre Torta de Canola.
300			_bilustraciones.
310			_amensual
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337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
520			_aEn el presente trabajo, se describe la caracterización respecto al pH y temperatura de extractos semipurificados mediante ultrafiltración escalonada de las enzimas fitasa, celulasa y xilanasa de Aspergillus ficuum cepa DSM 932 producidos en fermentación en estado sólido (en adelante SSF) y usando torta de canola como sustrato. La fitasa presentó un pH y una temperatura óptima de 5.0 y 60°C respectivamente, en tanto que la celulasa presentó un pH óptimo de 7.0 con una temperatura óptima de 60°C y el extracto de xilanasa un pH óptimo de 5.4 y una temperatura óptima de 45°C.
650	1	7	_aENZIMAS _xPUBLICACIONES SERIADAS _9146526.
650	1	7	_aCANOLA _xPUBLICACIONES SERIADAS _9146527.
700	1		_aTorres, Marcelo _9146528.
700	1		_aReyes, Alejandro _9146529.
773	0		_tRevista Colombiana de Biotecnología _dBogotá: Universidad Nacional de Colombia _gNo.1, Vol. XIV (2012). -p 208 - 223 _x0123 - 3475
942			_2ddc _cAS
999			_c35846 _d35846