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_aRodríguez Andrade, Ruth _939636, _eautor. _4aut |
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_aFundamentos para la Producción de Derivados Cárnicos / _cRuth Rodríguez Andrade. |
| 264 | 1 |
_aBogotá : _buniversidad de la Salle, _c2012. |
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| 300 |
_a88p : _b: ils; tablas. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice. | ||
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_aCONSERVACION DE CARNES _933367. |
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_aCONTROL DE CARNES _939637. |
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_aINDUSTRIA DE LA CARNE _915575. |
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