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_aBarreto Valero, José Antonio _977208, _eautor. _4aut |
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_aAnálisis Comparativo de las Características de Calidad Sensorial de Helados de Leche de Cabra y de Vaca / _cJosé Antonio Barreto Valero; Luís Alejandro González Bautista. |
| 264 | 1 |
_aBogotá : _bUniversidad Nacional de Colombia, _c1997. |
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| 300 |
_a89 hojas : _bilustraciones. |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 502 | _aTesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1997. | ||
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_aHELADOS - SORBETES, ETC. - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _977209. |
| 650 | 0 | 7 |
_aLECHE DE CABRA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _977210. |
| 650 | 0 | 7 |
_aINDUSTRIA LECHERA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _970166. |
| 700 | 1 |
_aGonzález Bautista, Luís Alejandro _977211. |
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