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| 100 | 1 |
_aAstaiza Arias, Jenny Esperanza _977085, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de Uso de Microorganismos Iniciadores en un Salami Típico Italiano / _cJenny Esperanza Astaiza Arias. |
| 264 | 1 |
_aBogotá : _bUniversidad Nacional de Colombia, _c1996. |
|
| 300 |
_a147 hojas : _bilustraciones. |
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_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 | _aTesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1996. | ||
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_aEMBUTIDOS - MICROBIOLOGIA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _977086. |
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_aMICROBIOLOGIA DE LA CARNE - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _974431. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCONSERVACION DE CARNES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _974485. |
| 942 |
_2ddc _cTE |
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| 999 |
_c3412 _d3412 |
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