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_aMVZ _b0246 |
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| 100 | 1 |
_aBustos Cárdenas, Alexander Mauricio _976879, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto de el Tiempo de Masaje y la Concentración de Salmuera en la Elaboración de un roll de Pescado Utilizando Bagre Rayado (Pseudoplatystoma fasciatum, linnaeus 1766) / _cAlexander Mauricio Bustos Cárdenas; Adriana Ramírez Rodríguez. |
| 264 | 1 |
_aBogotá : _bUniversidad Nacional de Colombia, _c1995. |
|
| 300 |
_a139 hojas : _bilustraciones. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 | _aTesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1995. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aCONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _976880. |
| 650 | 0 | 7 |
_aBAGRE RAYADO - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _975264. |
| 650 | 0 | 7 |
_aADITIVOS EN PRODUCTOS CARNICOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS _976881. |
| 700 | 1 |
_aRamírez Rodríguez, Adriana _976882. |
|
| 942 |
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| 999 |
_c3332 _d3332 |
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