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005			20251030133535.0
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022			_a0120548-X
040			_aCO-ViULL _erda _bspa
041	0		_aspa
043			_ack
100	1		_aCarabalí Miranda, Ingrid Liliana _9136595.
110	1		_aUniversidad Nacional de Colombia _9136596.
245	1	0	_aExtracción y Medida de Actividad de pectinmetil en Pitaya Amarilla (Aconthocereus pitajaya) Enzima Relacionada con el Ablandamiento / _cIngrid Liliana Carabalí Miranda.
300			_bilustraciones.
310			_aSemestral
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
504			_aIncluye Bibliografía.
520			_aEn diversas técnicas aplicadas para la conservación en fresco de pitaya amarilla (Aconthocereus Pitajaya) se ha encontrado que el ablandamiento excesivo de su corteza contribuye al deterioro de su calidad.
650	0	7	_aABLANDAMIENTO - PITAYA - PUBLICACIONES SERIADAS _9136597.
650	0	7	_aPITAYA - COLOMBIA - PUBLICACIONES SERIADAS _9136598.
773	0		_tActa Biológica Colombiana _dBogotá : Universidad de la Sabana, (2009). -- p. 73-82 _x0120548-X
856	4		_uwww.revistas.unal.edu.co
942			_2ddc _cAS
999			_c31299 _d31299