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| 245 | 1 | 0 | _aBiotecnología Alimentaria. |
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_aMéxico : _bLimusa, _c2011. |
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| 300 |
_a636 páginas : _bilustraciones; tablas. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice. | ||
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_aALIMENTOS - BIOTECNOLOGIA _933332. |
| 650 | 0 | 7 |
_aINDUSTRIAS ALIMENTICIAS _933333. |
| 650 | 0 | 7 |
_aNUTRICION _912519. |
| 700 | 1 |
_aGarcía Garibay, Mariano, _ecoordinador _933334. |
|
| 700 | 1 |
_aLópez-Minguía Canales, Agustín, _ecoordinador _933335. |
|
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| 999 |
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