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_a664.07 _bB329q |
| 100 | 1 |
_aBaltes, Werner _9135456, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los Alimentos / _cWerner Baltes. |
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2007. |
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| 300 |
_axvi, 476 páginas : _bilustraciones; tbs; graf. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice. | ||
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_aALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD _968738. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - NUTRICION _978692. |
| 650 | 0 | 7 |
_aQUIMICA DE LOS ALIMENTOS _978693. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS _914472. |
| 650 | 0 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _98847. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - ANALISIS _914471. |
| 767 | 0 | 8 | _aLebensmittelchemie |
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_2ddc _cBK |
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| 999 |
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