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_a637.3 _bS425f |
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_aScott, R. _9130475, _eautor. _4aut |
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| 245 | 1 | 0 |
_aFabricación de Queso / _cR. Scott; R. K. Robinson; R. A. Wilbey; Andrés Marcos Barrado. traductor. |
| 250 | _a2. | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1998. |
|
| 300 |
_axvii, 488 páginas : _bilustraciones;cuads;graf. |
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_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
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| 504 | _aincluye Bibliografía e Indice. | ||
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_aQUESOS _932927. |
| 650 | 0 | 7 |
_aINDUSTRIA LECHERA _9130476. |
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_aQUESOS - VARIEDADES _9130477. |
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_aPRODUCTOS LACTEOS _9130478. |
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_aLECHE - ANALISIS _927066. |
| 700 | 1 |
_aRobinson, R. K. _9130479. |
|
| 700 | 1 |
_aWilbey, R. A. _9130480. |
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_aMarcos Barrado, Andrés, _etranslator _9130481. |
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