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_a664.07 _bF334 |
| 100 | 1 |
_aDamodaran, Srinivasan, _eeditor _9130473. _4edt |
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| 245 | 1 | 0 |
_aFennema Química de los Alimentos / _cSrinivasan Damodaran, edition; Kirk L Parkin, edition; Owen R. Fennema. |
| 250 | _a3. | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2008. |
|
| 300 |
_axii, 1154 páginas : _bilustraciones; tbs; graf. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD _968738. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - NUTRICION _978692. |
| 650 | 0 | 7 |
_aQUIMICA DE LOS ALIMENTOS _978693. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS _914472. |
| 650 | 0 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _98847. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - ANALISIS _914471. |
| 700 | 1 |
_aParkin, Kirk L, _eeditor _9130474. |
|
| 700 | 1 |
_aFennema, Owen R. _983869. |
|
| 767 | 0 | 8 | _aFennema's Food Chemistry |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c28632 _d28632 |
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