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| 040 |
_aCO-ViULL _erda _bspa |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _amx | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bR263f |
| 100 | 1 |
_aRay, Bibek _9130446, _eautor. _4aut |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de Microbiología de los Alimentos / _cBibek Ray; Arun Bhunia. |
| 250 | _a4. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bMcGraw-Hill, _c2010. |
|
| 300 |
_axviii, 352 páginas : _bilustraciones; tbs; graf. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aMICROBIOLOGIA _9130447. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCONSERVACION DE ALIMENTOS _93334. |
| 650 | 0 | 7 |
_aHONGOS Y LEVADURAS _99549. |
| 650 | 0 | 7 |
_aTOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS _946153. |
| 700 | 1 |
_aBhunia, Arun _9130448. |
|
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c28597 _d28597 |
||