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_aMahecha, Gabriela _914470, _eautor. _4aut |
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_aAnálisis y Control de Calidad / _cGabriela....[and others] Mahecha. |
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_aSantafé de Bogotá : _bUnisur, _c1993. |
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| 505 | 8 | _aContiene: V. 1: Control de Calidad; Factores de Calidad de los Alimentos; Muestreo; Graficos de Control; Evaluación Sensorial; Pruebas a Nivel de Consumidor. - -V. 2: Análisis de un Aceite Vegetal; Leche y Productos Lacteos; Análisis quimico de la Leche; Bebidas Alcoholicas | |
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_aALIMENTOS - ANALISIS _914471. |
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_aCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS _914472. |
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_aCONTROL DE ALIMENTOS _914473. |
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_aEVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS _914474. |
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