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_aProcesamiento y Conservación de Alimentos en America Latina y el Caribe / _cElizabeth. edition Hodson de Jaramillo; Rafael H. edition Aramendis Ramíres; Carlos A. edition Zuritz. |
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_aSantafé de Bogotá : _bColciencias, _c1996. |
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_a302 páginas : _bilustraciones. |
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