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_aWeinling, Heinz _916094, _eautor. _4aut |
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_aTecnología Práctica de la Carne : _bMaterias Primas, Procedimientos de Despiece y Métodos de Fabricación de Productos Cárnicos / _cHeinz Weinling; Jaime Esain Escobar, traductor. |
| 246 | 2 | _aFleischverarbeitung | |
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1973. |
|
| 300 |
_a392 páginas : _bilustraciones; cuads. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye referencias e índice. | ||
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_aCARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO _96560. |
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_aCARNE - CONSERVACION _915573. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCARNE - HIGIENE _915574. |
| 650 | 0 | 7 |
_aCARNE - EMBUTIDOS _916095. |
| 700 | 1 |
_aEsain Escobar, Jaime, _etranslator _983603. |
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_2ddc _cBK |
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| 999 |
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